DA
1. Krav til styrke
Emballage kan forhindre fødevarer i at blive beskadiget af forskellige ydre kræfter under opbevaring og stabling, såsom tryk, stød og vibrationer. Der er mange faktorer, der påvirker styrken af fødevareemballagedesign, herunder transportformen (såsom i bil, med fly osv.), stablingsformen (for eksempel er flerlagsstabling påkrævet), og derudover skal miljøfaktorer tages i betragtning, herunder naturligt klima og hygiejnemiljø.
2. Barrierekrav
Barriereegenskaber er en af de vigtige egenskaber i fødevareemballagedesign. Under opbevaring af mange fødevarer, på grund af dårligt emballagedesign, er fødevarekvalitetsproblemer tilbøjelige til at opstå. Barrierekravene til emballagedesign er bestemt af fødevarens egenskaber. Dens karakteristika omfatter ekstern blokering, intern blokering eller selektiv blokering osv., der involverer luft, vand, fedt, lys, mikroorganismer osv.
3. Åndedrætskrav
Der er mange fødevarer, der stadig bevarer deres åndedrætsfunktion under opbevaring. Derfor er designmaterialet eller -beholderen til denne type mademballagepose åndbar eller kan styre vejrtrækningen, og derved opnå formålet med konservering.
4. Eksterne krav
Når du designer fødevareemballageposer, er det også nødvendigt at være opmærksom på nogle eksterne krav, der afspejler produktets egenskaber gennem emballage. Alle disse er de ydre visualiserings- og udtryksformer og madmidler.
5. Sikkerhedskrav
Der er også sikkerhedskrav til emballageposedesign, herunder hygiejnesikkerhed, håndteringssikkerhed mv., og det er også nødvendigt at afspejle brugssikkerheden. Hovedpointen er, at de materialer, der bruges til emballering af poser, skal være miljøvenlige og hygiejniske, snarere end dem, der kan forårsage skade på den menneskelige krop. Med hensyn til emballagedesignteknologi bør der gøres en indsats for at holde ernæring, farve og smag af forarbejdede fødevarer uændret så meget som muligt. Samtidig bør forbrugernes sikkerhed, når de tager dem efter indkøb, også tages i betragtning. Sikkerhed i brug er at sikre, at forbrugerne ikke kommer til skade under åbnings- og forbrugsprocessen.
Udover ovenstående er der naturligvis mange iboende krav ved design af fødevareemballageposer, såsom krav til varmebestandighed, krav til lysmodstand, krav til brudmodstand, krav til fugtsikker osv. Yderemballeringen af fødevarer kan desuden også tjene som en salgsfremmende metode for fødevarer. På den ydre emballage kan vi afspejle madens egenskaber, forbrugsmåden og forskellige ernæringskomponenter osv. Spiller således en rolle i promoveringen af produkterne.
